ใบตองห่อขนม นวัตกรรมแบบไทยๆ
ช่วงนี้เขาถึงฤดูร้อน ซึ่งอุดมไปด้วยของกินอร่อยๆ(แต่คนอย่าไปร้อนตามอากาศนะครับ) ทั้งมะม่วง ทุเรียน มังคุด พิมพ์ไปก็น้ำลายไหลไป แต่ที่ถือว่าเป้นสุดยอดก็คือ ข้าวเหนียวกระทิ ยิ่งถ้าได้สังขยา หรือ หน้ากุ้งมาโปะ รับรองว่าเด็ด ซึงสิ่งหนึ่งที่ตามมาเวลาเราซื้อก็คือบรรจุภัณฑ์ ทั้งถุงพลาสติก ถุงหิ้ว และหนังยาง แต่ก็ยังมีบางร้านที่ยังรักษารูปแบบเดิม เช่นร้านแถวตาดนัดบ้านผม เขาใช้ใบตองห่อข้าวเหนียวซึ่งแม่ค้าบอกว่านี่คือเคล็ดลับและภูมิปัญญาแบบไทยๆ คือเราสามารถรักษาความมัน ของข้าวเหนียวได้ดี แม่ค้าใช้ไม้กลัดในการกลัดใบตอง และปฏิเสธี่จะใส่ถุงพลาสติกให้ด้วย นวัตกรรมใบตองนี้อยากให้เรารักษาไว้คูู่ลูกหลานไปนานๆ




